콩나물만 있으면 90% 완성되는 국. 고춧가루를 풀면 얼큰하고 땡초를 넣으면 매콤하고  뜨거우면 뜨거운 대로 차가우면 차가운 대로 시원한 콩나물국. 저렴한 재료값과 손쉬운 요리방법에 비해 맛이 보장되기 때문에 요리초보가 접근하기 좋다. 추운 겨울엔 뜨거운 콩나물국물에 밥을 말아 훌훌 먹고 나면 속이 따뜻하고 든든하다. 살을 에는 바람이 불어와도 두렵지 않다. 이제 곧 무더운 여름이 다가온다. 슬슬 콩나물 냉국을 준비해야겠다. 땡고추를 넣어 칼칼하면서도 시원하게 콩나물국의 매력을 한껏 마셔야지.