감자탕에는 감자가 안 들어간다. 감자탕은 돼지 등뼈를 푹 고은 음식인데 돼지 등뼈 부위 중 감자처럼 보이는 부위가 있어서 '감자탕'이라는 이름이 붙었다고 한다. 하지만 얼큰한 감자탕에 감자가 빠지면 섭섭하다. 국물을 쫙 빨아들인 감자가 얼마나 맛있게요! 감자탕엔 보통 시래기가 들어가기도 하고 김치를 넣어 끓이기도 한다. 어느 쪽이든 맛있다. 돼지 등뼈 육수에 들깨가루를 넣은 구수하고 톱톱한 국물은 밥을 부른다. 혼자 먹으러 가면 감자탕 대신 뼈해장국으로 즐길 수 있다. 고기와 함께 먹는 국물 음식은 공깃밥을 반만 넣어도 배가 부르다. 가족들과 먹을 땐 각종 사리로 넣어 먹을 수 있어서 좋다.