수년전 한참 건강관리를 하며 저탄고지 식이를 했었다. 탄수화물을 극도로 제한하는 식이였는데, 그러다 보니 먹을 수 있는게 별로 없었다. 뭘 먹을 수 있을까 고민하다가 가입한 저탄고지 카페를 봤더니, 완전히 먹을 수 있는 것 천지였다. 탄수화물을 빼면 먹을만한게 없다고 생각했던 게 완전한 고정관념이었다. 그 중 가장 눈길을 끄는 음식이 언위치였다. 샌드위치와 똑같이 만들지만 위아래 패티만 빼는 개념이랄까? 얼른 만들어 봤다. 처음 만드는 거라 모양은 나지 않았지만, 꽤 괜찮은 맛이었다. 요즘에도 아내와 샌드위치를 만들때면 나는 패티 대신 양배추나 배추로 만든다, 그렇게 먹으면 왠지 더 건강한듯 느껴지기도 한다. 음식은 내가 만들어 먹기 나름이고, 세상도 내가 생각하고 행동하기 나름이다.