모닝빵~ 아침빵? 왜 모닝빵이라는 이름이 붙었을까? 작고 동글동글한 것이 아침에 먹기 부담없다는 뜻으로 붙은 이름일까? 나는 모닝빵을 아침에 먹지 않는다. 모임에 갈 때 먹는다. 모닝빵의 폭신폭신하고 한 손에 꼭 들어오는 작은 크기가 사람들과 한 개씩 나누어 먹기 좋기 때문이다. 나는 모닝빵 샌드위치를 잘 만든다. 가운데를 갈라 무엇을 끼워 먹어도 맛이 있지만 특히 에그 모닝 샌드위치는 더욱 맛있다. 달걀을 삶아 으깨어 오이, 사과 등을 다져서 마요네즈와 버무려 가운데를 가른 모닝빵에 빵빵하게 채우면 푸짐한 에그모닝빵이 된다. 모양도 예쁘고 단백질과 탄수화물, 섬유질이 적절히 배합되어 영양도 좋고 맛도 좋다. 매주 모이는 교회 소그룹 모임에 간간히 이렇게 만들어 가면대환영을 받는다. 커피와 함께 먹는 에그 모닝빵~ 나에게 모닝빵은 모임빵이다. 즐거운 모임을 책임져 주는 모임빵~