여고생 시절에 처음 녹차맛을 보았다. 씁쓸하고 눅진한 녹차맛의 첫인상은 우엑이었다. 그러나 엄마가 맛있다 하시며 자꾸 마시며 권하시길래 점차 녹차 맛의 향그러움에 이끌리게 되었다. 지금은 녹차를 팔고 있다. 정확히 말하면 말차이다. 녹차와 말차의 차이는 여러가지가 있지만 가장 큰 특징은 투명한가, 불투명한가, 우려내는가, 섞어내는가의 차이라고 할 수 있다. 녹차는 찻잎을 우려내어 마시는 차이고, 말차는 곱게 빻은 말차를 물에 잘 섞어 마치는 차이다. 어느 게 더 맛있을까? 나는 녹차도, 말차도 좋아한다. 그래서 말차를 조금 넣고 물을 많이 부어 거의 투명하게 만든다. 그리고 하루 종일 마신다. 찻잎으로 만든 초록의 음료는 하루종일 개운한 상쾌함을 준다. 커피와는 또다른 녹차의 매력은 건강한 초록 에너지이다.