제육볶음은 어디서나 무난하게 먹을 수 있는 메뉴다. 직원식당에서 오래 먹다 보면 대부분의 메뉴가 질리기 마련이다. 그런데 제육볶음만큼은 달랐다. 누구 하나 불평 없이 그냥 먹었다. 특별히 좋아한다기보다 싫어하는 사람이 없었다. 집에서는 마트에서 대량으로 사다 냉동해둔다. 반찬이 없는 날 꺼내 볶으면 그만이다. 아이들도 좋아하고, 쌈에 싸도 밥에 얹어도 잘 어울린다. 비싼 재료가 아니어도, 특별한 날이 아니어도 항상 제 몫을 한다. 그렇게 조용히 메인 자리를 지켜온 메뉴다.