불고기는 소불고기가 먼저 떠오른다. 보들보들 씹히는 식감과 단짠의 조화가 그 다음이다. 당근과 양파, 파로 부족한 영양소를 채운다. 우리집 메뉴로는 나온적 없는지 기억이 없다. 고기를 먹는다면 목살이나 삼겹살을 구워먹었다. 대신 직원식당 단골 메뉴다. 같이 나오는 반찬은 부추 겉절이인 경우가 많은데, 궁합이 잘 맞다. 운좋게 쌈이 나오면 금상첨화다. 이번주에 직원식당 메뉴로 소불고기가 나올까? 꿀꺽.이야기하다보니 침 넘어간다.