자주 찾는 레스토랑에서는 식전빵으로 모닝빵이 나온다. 오븐에서 갓 구워 바로 내어주니 맛이 없을 수가 없다. 빵집에서 사 온 것과는 확실히 다르다. 살짝 온기가 남은 빵에 시나몬 버터를 바른다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽게 부풀어 있다. 평소 즐기는 맛도 아닌데 그곳에서는 유독 손이 간다. 한 개면 될 걸 두 개씩 집어 먹을 때도 있다. 이러다 배가 불러 다른 음식을 못 먹을까 봐 손을 멈춘다. 아무것도 안 들어간 단조로운 빵인데도, 갓 구워냈다는 사실 하나로 이만큼 달라진다. 기본만 지켜도 이렇게 되는구나 싶다.