친구들과 즐겨먹던 분식 메뉴에 쫄면이 추가됐다. 3명 이상 모인 날에는 고정적으로 주문하던 김밥과 만두에 쫄면을 추가한다. 채썰린 양배추 한가득에 당근과 부추도 넣고 노란빛 면발을 새빨간 고추장 양념장에 비빈다. 새콤한 향이 올라오며 친구들 입에서도 군침도는게 보인다. 유독 면발이 투명해보인다. 탱탱한 식감을 기대하머 호로록 접시에 가져가 먹는다. 만두나 돈까스를 얹어먹었더니 금상첨화다. 양양만점이다. 매콤새콤한 맛에 담백한이라니. 맛은 하나씩 하나씩 쌓아올리니 더 8맛있었다. 레이어드했을 때 잘 어울리는 쫄면같은 음식에서도 배움이 이미기본기를 새콤하게 갖춰야겠다.