냉면은 여름에만 찾았다. 후식 냉면은 제외다. 부산에서는 냉면보다 밀면을 많이 먹었다. 무슨 차인가 했더니 면 종류가 달랐다. 면 탄력도 다르다. 스무 살 이후로는 밀면을 거의 먹지 못했다. 부산을 떠나서 생활했기 때문이다. 내가 있는곳에는 밀면가게를 찾아볼 수 없다. 아쉽다. 이제는 밀면 맛이 잘 기억나지 않는다.냉면이랑 비슷했던가? 맛있게 먹었다는 기억만 있을 뿐이다. 밀면에서 냉면으로 추억을 덧대어간다. 자연스러운 현상이다.